Base
refrigerata
Le basi refrigerate Heko sono preposti alla conservazione di quei prodotti freschi che lo chef ha la necessità di avere a portata di mano durante il servizio che in questo modo sarà più rapido e ordinato. Le basi refrigerate sono equipaggiati da cassetti GN 1/1 o da cassetti GN 2/3 a seconda delle configurazioni. Le celle refrigerate possono essere cieche o passanti, in base al tipo di monoblocco di cottura in cui andranno installate. La temperatura di esercizio va da -2°C a +10 °C.
Realizzazioni
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