Warmhaltefach

Das befeuchtete Warmhaltefach von Heko ist eine Vorrichtung für das befeuchtete Warmhalten, für Garprozesse bei geringer Temperatur und für Trockenprozesse. Es besteht ganz aus Edelmetall und ist in drei Fächer unterteilt, die sich vollständig ausziehen lassen, um die Reinigung zu erleichtern. Die einzelnen Fächer können je 2 Bleche GN 1/1 aufnehmen. Betriebstemperatur von 0 bis 120°C. Die Vorrichtung wird vom Koch über ein Touchscreen-Bedienfeld gesteuert.

DOWNLOAD KATALOG

ANFRAGE INFORMATIONEN

Portfolio