Cuiseur à pâtes
Les cuiseurs à pâtes Heko sont des appareils qui satisfont une série de fonctions comme la régénération, cuisson par ébullition, cuisson à basse température, cuisson à vapeur et maintient au chaud. Les cuiseurs à pâtes Heko sont caractérisées par une importante économie d’énergie et des matériaux de haute qualité qui, associés à la technologie électronique, font de cet appareil un appareil unique.
Technologie et matériaux
Les cuiseurs à pâtes Heko sont dotés d’une cuve robuste en acier inox AISI 340 de 2 millimètres d’épaisseur NON emboutie mais réalisée manuellement afin de garantir l’uniformité de l’épaisseur sur toute la surface. La cuve est isolée thermiquement pour éviter des dispersions thermiques inutiles et favoriser l’économie d’énergie. Les cuiseurs à pâtes Heko sont dotés d’un système automatique de charge et de réintégration de l’eau évaporée. Le système MAT module automatiquement la température en fonction de l’utilisation du cuiseur à pâtes en évitant des consommations superflues si l’appareil n’est pas utilisé. La cuve a été conçue pour faciliter le vidage total de l’eau à la fin du service grâce à l’extraction de la bonde de trop plein. L’appareil est géré par un panneau de commande tactile.
La gestion électronique de la chaleur
Le cuiseur à pâtes Heko est doté de plusieurs systèmes électroniques avancés pour le contrôle de la puissance et de la distribution de la chaleur nécessaire à la cuisson et a une incidence importante sur l’économie d’énergie globale. Le système HS (Heated Storage) et le système MCH (Moving Convective Heat) sont le résultats des études et des tests techniques effectués pour optimiser au maximum les consommations d’électricité sans toucher à la capacité productive et la qualité finale du produit à cuire…
L’élément chauffant
L’élément chauffant du cuiseur à pâtes Heko est sans aucun doute le noyau du système de fonctionnement de l’appareil. Le type d’alliage avec lequel il a été réalisé et les éléments qui le composent permettent un réchauffement extrêmement rapide et un contrôle de la température finalisé à garantir tant le correct fonctionnement de l’élément chauffant que la qualité finale de l’huile et donc du produit en cuisson…
Portfolio
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