Friggitrice
Le friggitrici Heko sono delle innovative apparechiature per la frittura di cibi. Sono caratterizzate da un elevato risparmio energetico e da materiali di altissima qualità che, abbinati alla tecnologia elettronica, rendono queste apparecchiature uniche.
Tecnologia e materiali
Le friggitrici Heko sono costruite interamente in acciaio inox. La vasca ha uno spessore di 1,5 millimetri e NON è stampata, bensì costruita manualmente per garantire uniformità di spessore in tutta la superficie. Grazie ai materiali di costruzione e alla tecnologia innovativa di riscaldamento, garantiscono stabilità e omogeneità di temperatura in vasca permettendo così una cottura ottimale del prodotto.
Gestione del calore
La friggitrice Heko è dotata di sistemi elettronici avanzati per il controllo della potenza e della distribuzione del calore necessario alla cottura andando ad incidere notevolmente sul risparmio energetico globale. Il sistema HS (Heated Storage) e il sistema MCH (Moving Convective Heat) sono il risultato di studi e prove tecniche finalizzati a ottimizzare al massimo i consumi elettrici senza intaccare la capacità produttiva e la qualità finale del prodotto da cuocere.
L'elemento riscaldante
L’elemento riscaldante è senza dubbio il fulcro dell’intero sistema di funzionamento dell'apparecchiatura. Il tipo di lega con cui è stato realizzato e gli elementi che lo compongono permettono un riscaldamento estremamente rapido e un controllo della temperatura atto a garantirne un corretto funzionamento e la qualità finale dell’olio e quindi del prodotto in cottura.
Sistema di filtraggio intelligente
Con il sistema di filtrazione automatizzato ECOFRY si è in grado di friggere in un olio sempre pulito garantendo una qualità di cottura elevatissima. Il filtraggio consente anche di abbattere gli odori sgradevoli rendendo l’ambiente in cucina più salubre e piacevole. Il filtraggio aviene in maniera totalmente automatizzata, senza necessità di alcuna conoscenza tecnica. Così come il lavaggio dei filtri che basterà lavarli in lavastoviglie. ECOFRY è uno strumento prezioso per evitare sprechi di energia e olio e contemporaneamente aumentare produttività e qualità della frittura.
Realizzazioni
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