Le bloc de tiroirs chauds humidifiés Heko est un appareil qui a la fonction de maintien en température humidifié, cuisson à basse température et dessiccation. Entièrement fabriquée en acier inox il est équipé de trois tiroirs entièrement extractibles afin de faciliter le nettoyage, possibilité de loger deux grilles GN 1/1 par tiroir. Température d’exercice de 0 à 120°C. L’appareil est géré par l’opérateur par un panneau de commandes tactile.
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